XEsta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerle una mejor experiencia y servicio y poder registrar el proceso de compra.
Al navegar o utilizar nuestros servicios el usuario acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información

CA

HOTEL CASAMAR Reserves

Hotel cerrado hasta el 2017-08-31

Hotel

Un petit hotel a la vora del mar a Llafranc

El Casamar va començar a funcionar com hotel el maig del 1955 quan en Joan Casellas i la Maria Balaguer van transformar una casa d’estiueig de principis del segle XX, en un petit hotel de cinc habitacions.

El “Boom” turístic dels anys 60 va fer que s’ampliés fins a 20 habitacions de les que disposen actualment.

És en l’any 1974 quan es fan càrrec del negoci la Margarita Grassot i en Josep Maria Casellas (pares Quim).

En l’any 2000 són els fills Quim i Maria que comencen a ajudar en la gestió del hotel i alhora del Restaurant donant-li una nova dimensió .

En l’any 2007 el restaurant entra a formar part del col·lectiu “ La Cuina de l’Empordanet ” aquest molt implicat en la utilització de producte de la zona.

Recentment han entrat en formar part  del col·lectiu Slow food també molt implicat en la utilització de producte local .

"Han passat més de deu anys des de l´inici del restaurant i volem aprofitar per revisar  tot el trajecte des de l'inici fins el dia d’avui.

Sempre hem apostat per la qualitat i així seguirem. Creiem que en la qualitat no hi ha dreceres I el nostre client ho a agraït.

Volem apropar-nos més als productors i conèixer més així el producte que omple les nostra carta.

Tenim molta feina pendent, reciclar millor, reflectir  el producte pròxim a la nostra carta , la relació amb el productor, potenciar els nostres vins i cellers. Però estic segur que aquesta recent incorporació al moviment Slow food i l’equip humà que ens envolta  farà possible que el millor del Casamar estigui encara  per arribar.

Ara, estem molt agraïts perquè després d'aquests anys de treball, el 24 de Novembre de 2011, la guia Michelin ens va guardonar amb una estrella, que encara mantenim.

Ens trobem en el repte de combinar i mantenir la nostra personalitat, la nostra cultura de proximitat i de col·laboració amb els petits productors de la zona amb la autoexigència pròpia que aquesta distinció ens obliga". Quim Casellas