Durant anys en Quim ha alternat el Casamar amb visites puntuals a restaurants amb nom propi. La carta és un full de serveis… L’arroç al estil de Cambrils el va apendre amb el Mestre Joan Bosch, darrera de l’amanida de formatge Cantal, tapenade i vinagreta de fruits secs hi ha en Joan Piqué. I l’inspirador del fantàstic Canetó rustit amb pera Williams, salsa de moscatell de Jean-Luc Figueras. Des de la terrassa, la vista sobre la cuina d’en Quim es estupenda
El Periodico - Pau Arenós 20/08/2005