+34 972 300 104 · info@hotelcasamar.net
Català · Español · English · Français
Facebook Instagram Twitter
RESTAURANT RESERVA-RESTAURANT HOTEL RESERVA-HOTEL BOTIGA GALERIA CONTACTE
Carta Tardor 2020
Menu Degustació
Menú Punta d'en Blanc
Equip Humà
Carta de vins
Vals Regals
Receptes per a fer a casa
Reserva Restaurant

Menu Degustació

 

Menu degustació

Tots els menú es serviran per taula complerta

 

Ravioli de gamba de Palamós  amb tàrtar de ceps i ciboulette 

Homenatge a Santi Santamaria

 

“Zamburiñas” amb sofregit suau de ceba i tomàquet

Només obertes a cop d´aigua de mar

i lleugerament gratinades

 

Crema de castanyes de  Viladrau 

amb tòfona i foie-gras 

Crema fina de castanya i gallina amb esfera de tòfona i escuma de foie-gras

 

 “Mar i muntanya”

Mini mandonguilles tradicionals amb cues d´escamarlà

***

Llom de lluç de palangre amb veloutte de cloïsses i aire de taperes

marcat al punt amb salsa cremosa de peix de roca i aigua de cloïsses

 

Porcella de  Mallorca cuita lentament amb  consomé

 de moixernons i bolets saltats

Del Xesc reina, raça autòctona i compromesa

***

La nostra crema de llimona amb sorbet cítric

i granissat d´api

Postra refrescant amb contrastos cítric i aromàtics

 

Castanya

Gelea de castanyes  i cremós de formatge fresc i vainilla

 

 

Preu per persona: 84€

Condicions de reserva
Condicions generals de venda
El restaurant tanca diumenge a la nit i el dilluns tot el dia
( Juliol i Agost només els dilluns )
Tancat per vacances: del 1 de gener al 18 abril
© Hotel - Restaurant Casamar - HG000080
C/ Del Nero, 3 - 17211 Llafranc, Girona
Tel.+34 972 300 104 · info@hotelcasamar.net
Política de privacitat · Política de cookies   © hotelcasamar 2018
Programació i disseny web TIC Serveis

Benvingut a CASAMAR RESTAURANT & HOTEL

Abans de començar: fes un cop d'ull al tractament de les teves dades

La nostra pàgina web fa servir tècniques de tractament de la informació per oferir-te la millor experiència possible, incloent dades tècnicament necessàries per al seu funcionament. Algunes dades es fan servir de forma anònima per que puguis rebre publicitat personalitzada. Pots acceptar totes les cookies polsant el botó "ACCEPTAR" o configurar-les o rebutjar-les clicant a "CONFIGURAR".

Més informació a la nostra Política de privacitat i Política de cookies.

Tractament de les teves dades

Opcions de configuració per a les següents cookies:

Cookies tècniques necessàries

Requerides per al funcionament web.

Cookies d'anàlisi o medició

Permeten el seguiment i anàlisi del comportament dels usuaris, inclosa la quantificació dels impactes dels anuncis, amb la finalitat d'introduïr millores en funció de l'anàlisi de les dades d'ús que fan els usuaris del servei.

Cookies de publicitat comportamental

Enmagatzemen informació del comportament dels usuaris obtinguda mitjançant l'observació continuada dels seus hàbits de navegació, el que permet desenvolupar un perfil específic per mostrar publicitat en funció del mateix.