«Pendant des années Quim a alterné son travail a Casamar avec des visites dans des restaurants renommés.
La carte s'est enrichie:
Le riz "façon Cambrils" appris auprès du Chef Joan Bosch.
Le salade de Cantal inspirée par le chef Joan Piqué.
Le fantastique Caneton rôti avec poire williams du Jean-Luc Figueras.
De Terrassa, la vue avec les plats cuisinés de Quim en premier sur la cuisine de Quim est formidable
Le journal "El Periodico" - Pau Arenós 20/08/2005